和泉食品与日本Pablo公司建立合作关系

Pablo店名是以艺术家Pablo Picasso命名的。它的第一家店于2011年设在了日本大阪。芝士派相比起传统芝士蛋糕有着更浓郁的味道，赢得了广泛人群的喜爱。到现在，发展迅猛的Pablo已经在日本境内有30多家分店，并扩展到海外包括南韩，菲律宾，泰国，印度，马来西亚等地方。

早上9点开始售卖，11点10分就售罄！ 日本单店每天平均销售2000粒，全球每7秒即售出1份芝士挞！如此惊人的销售量，Pablo公司急需一家日产量大、质量高、产品稳定的代工工厂，在业内打听几番后，找到了和泉食品。

Pablo公司对派皮的卫生质量、口感、配方要求极为严格，和泉公司因时制宜，发挥不怕吃苦，用于创新的精神，经过一年的漫长摸索，改善工艺，不惜余力投入设备研发，终于在Pablo公司的指导下，调试设备、改良配方，完成了派皮自动化生产，并申请派皮专利，产品生产初期面临许多困难，例如：产品表面出现黑点、掉皮严重、运输过程中产品破损、大小不一等问题。

公司不断改良，对症下药，调整配方并改良工艺，开模定制合适的托盒，保证远洋运输中派皮的完好无损。时至今日，派皮的生产已经进入稳定阶段，生产的产品大小均等，酥脆不掉皮色泽口感均为上等。

和泉食品在全自动化生产线，智慧化生产设备上不断推进工业化、自动化、智慧化，逐步提升技术水平，在原材料上也严格优选，使用加拿大地区以及山东地区质优过冬小麦与比利时进口黄油，保证产品品质和劲道口感，为了确保食物的本来风味和食用的安全性，不添加任何食品添加剂，只使用天然酵母。

Pablo公司对派皮的质量非常满意，公司表示：“我们很难找到产量能够达到要求的工厂，更难的是，能找到符合我们卫生要求和产品标准的生产商，派皮的口感、外观都完全符合我们的要求，甚至比我们原有的质量更好”。

和泉引进了荷兰及德国多套生产设备，拥有从意大利进口的生产线，生产能力强，自动化水平高，能生产出与众不同品质与风味的糕点。因此，Pablo公司决定与和泉食品继续合作第二款产品：日式切片蛋糕。

公司引进荷兰TREFA全自动戚风蛋糕生产线。

不断改良的配方，打造出绵软细腻的蛋糕胚。

进隧道炉水浴烘烤，保留产品水分，口感更加湿润。

全自动化的包装与生产，高产量、高质量，日均最大生产量可达7W，个，公司化验室配备专门的检测设备及品管人员，按照国标及行业标准，对原辅料、包装材料进行检验，在生产过程中质检员现场监督，发现问题及时解决不留隐患。对质量安全问题绝不疏忽。

和泉食品严格要求产品品质，在质保体系上高投入、严要求，形成了一套完整的管理制度。这也是日本Pablo公司能与我们达成长期合作关系的重要原因。

和泉食品为了打造安全的速冻烘焙成品质量管理体系，特聘请日本与台湾技术顾问负责研发和质量管控，从原料筛选、采购到全自动化无菌生产，无一不是严格把关，并取得ISO、HACCP证书。